為凝聚市民共享、慶祝臺南400年，將於12月29日假大臺南會展中心，辦理『臺南400宴』辦桌活動，邀請全國各地的民眾一起前來共享臺南特色辦桌文化。此次《400宴》將邀請臺南多位知名總鋪師，聯手為臺南400打造專屬菜色，除將重現多道經典招牌菜外，更將結合臺南在地特色食材研發新的料理，讓民眾體驗經典台菜精緻辦桌的美味享受，選在2024年的尾聲辦理，也象徵臺南400匯聚圓滿，用美味佳餚一起展開下一個臺南400！

台南市長黃偉哲表示，特別選在《臺南400城市食力-觀光美食博覽會》活動最後一天，舉辦「臺南400城市食力-400宴」辦桌記者會，由黃偉哲市長及觀光旅遊局長林國華、新聞暨國際關係處蘇恩恩處長、郭鴻儀議員和及各立委議員服務處代表、台南各區公所區長及代表、台南在地各觀光公協會代表等貴賓蒞臨共襄盛舉，除抽出活動最大奬《LUXGEN n7純電休旅車》外，現場也共同品嚐這次《400宴》四大總舖師聯手打造的美味辦桌料理，此次共邀集了台南知名四大總舖師，包括：阿勇家餐飲事業的汪義勇師傅（阿勇師）、施家班餐飲宴席玄饌宴會館的施宗榮師傅、洪廚喜宴的洪俊男師傅、宏珍宴席餐廳的郭育宏師傅；並重磅邀請荷蘭美聲馬丁·賀肯斯（Martin Hurkens）於400宴中獻唱，相信是年底最令人期待的美食饗宴。

觀光旅遊局林國華局長表示，「臺南400城市食力-400宴」將席開400桌，採線上預約報名額滿截止，每桌收費12000元，共有十道佳餚，道道都是臺南特色美味。《400宴》訂於12月4日中午12點開放報名，民眾可至ibon 網路售票系統或全台7-11門市ibon 機台報名。

觀光旅遊局表示，臺南400觀光美食博覽會綜合展區今落幕，統計4天近5萬人次進場，現場消費金額累計350萬以上，後續展區內食光長廊將移至三大主題展區(12/5-12/20)─官田遊客中心、七股遊客中心及永康臺南市立圖書館新總館接力展出，結束後緊接著在年底舉辦臺南400宴辦桌活動，以臺南最具特色的辦桌文化，邀請全國民眾一起在歲末年終歡聚同慶，一起來體驗最有臺南味的辦桌美食！詳情請上「臺南400-城市食力」，歡迎隨時關注「台南旅遊網」及「台南旅遊粉絲專頁」，掌握台南觀光及活動相關最新資訊。