「竹子」在臺灣人的生活中扮演著重要角色，自古從原住民起就被應用於日常建築、工具及食物等範疇；到了明清時期，因應政治中心府城的需求，關廟、龍崎一帶正式發展出竹產業；進入日治時期開始出口外銷，在民國50～70年間達到頂峰。後來材料與建材的發展幾經變革，竹產業一度萎縮，直到近年來，人類永續發展意識抬頭，竹子以「環保淨零的理想植物」稱號重新回到世人眼前。這個月就跟著魚頭君一同深入臺南的淺山地帶，穿梭竹林間，展開一場認識自然生態與地方產業的旅行吧！

臺南市長黃偉哲表示，臺南龍崎的竹炭產業，為原本貧瘠的白堊地形帶來極高的經濟價值。目前由龍崎區農會經營的竹炭故事館，是全臺唯一以竹炭為主角的展館，館內設有竹炭相關的教育展示、提供DIY體驗、專人導覽，並展售豐富多元的竹炭製品，民眾還可以在附設的食堂品嚐在地的竹料理，是個極具教育意義又貼近生活的文化展館，是個很適合全家周末出遊的好去處。

南市觀旅局林國華局長表示，《魚頭君帶路》-臺南永續小旅行，本期將深入淺山地帶、探訪采竹之鄉周邊景點，透過認識歷史的竹構建築、欣賞廣闊的竹林美景、體驗竹炭展館，再品嚐美味竹筍料理，如果想了解公部門與民間單位如何透過資源的投入並參與其課程活動，也提供相關資訊，讓民眾一同參與難得的竹產業復振。

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