清明節連續假期即將來臨，因應大量旅客出遊臺南，為落實保障旅客權益，臺南市長黃偉哲特別指示觀光旅遊局會同衛生局及消費者保護官，加強查核旅宿業房價及食品安全，同時呼籲旅宿業者務必遵守發展觀光條例、消費者保護法等規定，共同維護臺南觀光形象。

黃偉哲市長指出，臺南是美食之都，不僅小吃點心散佈各行政區巷弄，許多旅宿業附設的餐廳也受到饕客的喜好，有鑑於近期食品安全事件頻傳，臺南市政府對於食品安全尤為重視，責成市府觀光旅遊局會同衛生局及消費者保護官，配合市府專案小組，加強查核旅宿業食品安全，確保旅客用餐安全。黃偉哲市長說，市府在今年3月初就已成立專案小組，透過各機關通力合作，全面防堵含蘇丹色素成份產品與原料流入臺南，目前已見成效，但仍持續透過密集查核，確保落實食品安全。市府近日再派員至轄內附設餐廳的旅宿業查核，觀光旅遊局會同消費者保護官及衛生局人員詳細清點倉儲原料、廚房現場成品與半成品，並檢視進貨單據等資料，確認業者並無使用不合格產品或原料。黃偉哲市長呼籲旅宿業者落實食品安全衛生管理，多加選購臺南本地合格農產品，並優先採購產銷履歷及溯源機制的食材。黃偉哲市長也要求觀光旅遊局配合消費者保護官，加強房價查核，並請旅宿業主動公開各項優惠，確保旅客權益。

林國華局長表示，在市府專案小組的指示下，觀光旅遊局第一時間已提供不合格產品及原料清冊予轄內旅宿業，協助業者強化辨識含蘇丹色素產品或原料之能力，後續並配合衛生局等單位多次聯合稽查。另一方面，也透過公協會等管道加強向旅宿業宣導確實遵守發展觀光條例規定，實收房費不得超過核定房價。林國華局長補充說，如旅宿業未配合將含蘇丹色素的不合格產品下架，將移送市府衛生局裁處，依食品衛生管理法規定，最重得處新臺幣300萬元罰鍰，並得命其歇業。實收房費超過核定房價者，觀光旅遊局將依發展觀光條例規定，得處最高5萬元罰鍰，並可能喪失後續參與本局及中央獎（補）助之資格。林國華局長提醒旅宿業者務必遵守相關法規，共同維護臺南觀光形象。

觀光旅遊局表示，風靡歐美的紅球計畫（RedBall Project）近期選擇臺南為快閃城市，自即日起至4月7日將在府城歷史街區、五條港及運河等區域，以每日移動一個展出點方式，與大家驚喜相見，歡迎國內外旅客在春假期間來臺南與紅球相遇。經調查統計臺南春假訂房率約8成，請旅客及早訂房，也再一次提醒旅客，務必先上交通部觀光署「臺灣旅宿網」或市府「臺南旅遊網」查詢，選擇入住合法旅館及民宿才有保障。