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規模更勝去年的臺南國際餐酒嘉年華，今日下午在河樂廣場盛大舉辦，現場集結58攤美食、21間國際知名酒商、137間酒吧品牌，單日逾150個知名美食餐酒品牌參展，打造全亞洲最大嘉年華盛宴。現場除了堅強的美食陣容，此次更邀請日、韓、泰、越、新加坡、馬來西亞、香港等亞洲區共21名國際神級調酒大師客座、全臺逾200位專業調酒師，邀請大家來世界七大令人期待公園之一的河樂廣場，欣賞絢麗夜景、品嘗臺南美食調飲、感受國際級美食餐酒嘉年華盛宴，錯過再等明年！
臺南市市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚美食文化底蘊，近年來佐餐酒搭配創意佳餚的餐飲方式受到越來越多消費者喜愛，不僅豐富了臺南美食元素，也發展出府城夜間觀光另一種新風貌，更是吸引許多饕客造訪臺南。舉辦餐酒嘉年華推廣臺南夜間觀光，讓遊客經過平日的忙碌後能在周末放鬆心情享受微醺之旅，更符合活動臺傲日「Time out」的旨意，在百忙之中讓時間暫停稍作休息，美食饕客們一定要來朝聖，享受府城慢活的愜意風情。
臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，感謝世界各地來的好朋友，並表示為了將臺南特色美食及佐餐酒文化推向國際，第三度舉辦「2023年臺南國際餐酒嘉年華」，規模更勝去年。從甜點到精緻美食，從攤家到飯店，讓民眾來到現場可以品嘗最道地的臺南美味。現場有從未出攤市集的燒肉界扛霸子「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」、臺南老饕80載美食記憶的臺菜招牌「阿霞飯店」、排隊也很難吃得到的「糯夫米糕」、從臺南紅到國際攜手品牌一起展攤的「蜷尾家」、自家烘培精品級的「ST1一街咖啡」，還有臺南知名飯店「晶英酒店」、「捷絲旅」等等品牌，現場展現臺南美食堅強實力，特色餐車有秒殺級軟法堡餐車「尤牧」、厭世寶寶造型雞蛋糕「那個그건雞蛋糕參號店」也帶來活動限定白蘭地乳酪口味、福醺湯包特別以酒入菜，特製活動專屬菜單「琴酒香料炸雞」。由臺傲日策展的「Tainan Cocktail Festiva」更是集結亞洲21位神級大師在現場為民眾調制臺南專屬特調飲品，在地國際級職人重量級餐酒與調酒代表BarTCRC、Barhome主理人黃奕翔、臺灣調酒冠軍酣呷餐酒館主理人余瀚為（Nono）帶領全臺200多位調酒師在現場為大家服務，味蕾、美感與在地食材的利用，要讓大家在現場就可以感受國際級調飲的火花與魅力。
限時限量頂尖調酒Barty Time在下午18:45揭開序幕，由二度應邀的日本國際級大師藤井隆、南木浩史首發，與野村空人、堺部雄介揭開活動序幕，還有韓國國際級大師Byungjin Lim、Hwi、Bannie；新加坡Jerrold Khoo、馬來西亞David Hans、泰國Saipang Wang、Noppasate Depp、越南Trung Vang、Vu Ngoc、香港Jo Lo、王靜等國際級大師現場特調，許多粉絲慕名而來，各個美食、特調攤位大排長龍，活動現場熱鬧滾滾，氣氛嗨到最高點。明日同一時間再度登場，喜歡特調的朋友們千萬別錯過這次千載難逢的機會！
臺南也有許多業者加入這波活動，10月20日至31日憑餐酒嘉年華活動手環，臺南天下南隅住宿飯店豪華標準房每日限量5間、優惠折扣85折；臺南安平雅樂軒酒店1樓W xyz及R樓晴空酒吧同步於活動期間調酒系列買2送1，另有無酒精特調飲品可供選擇，歡迎所有朋友們來臺南加入這場國際級的年度佐餐酒美食饗宴。
觀光旅遊局表示，第一天到場的遊客破萬人次，販售前均有核對身分證件，簽屬飲酒同意書，在大會宣布晚間7點30分陸續準備散場，遊客也都非常配合地依序散場。首日除專程前往品酒的民眾，現場更是不乏親子同遊的遊客，在一樓美食攤位品嚐漢堡、炸雞、甜點、燒肉與咖啡等美食，現場充滿歡樂與愉悅的假日氛圍。週六無法前往的朋友們周日還有一天，在河樂廣場從下午3點開始到晚上8點結束，此次活動於廣場旁環河街路段設置計程車停等區，臺南火車站與河樂廣場設置定點接駁專車，並提供代駕服務，鼓勵「理性飲酒」、「開車不喝酒」及「未滿18歲禁止飲酒」，請遵守大會相關規定。更多臺南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網及台南旅遊粉絲團查詢。
活動期間，臺南火車站（北站）與河樂廣場接駁車資訊（沿途不停靠其他站點）：
臺南市市長黃偉哲表示，臺南擁有深厚美食文化底蘊，近年來佐餐酒搭配創意佳餚的餐飲方式受到越來越多消費者喜愛，不僅豐富了臺南美食元素，也發展出府城夜間觀光另一種新風貌，更是吸引許多饕客造訪臺南。舉辦餐酒嘉年華推廣臺南夜間觀光，讓遊客經過平日的忙碌後能在周末放鬆心情享受微醺之旅，更符合活動臺傲日「Time out」的旨意，在百忙之中讓時間暫停稍作休息，美食饕客們一定要來朝聖，享受府城慢活的愜意風情。
臺南市政府觀光旅遊局林國華局長表示，感謝世界各地來的好朋友，並表示為了將臺南特色美食及佐餐酒文化推向國際，第三度舉辦「2023年臺南國際餐酒嘉年華」，規模更勝去年。從甜點到精緻美食，從攤家到飯店，讓民眾來到現場可以品嘗最道地的臺南美味。現場有從未出攤市集的燒肉界扛霸子「焼肉ショジョ Yakiniku SHOJO」、臺南老饕80載美食記憶的臺菜招牌「阿霞飯店」、排隊也很難吃得到的「糯夫米糕」、從臺南紅到國際攜手品牌一起展攤的「蜷尾家」、自家烘培精品級的「ST1一街咖啡」，還有臺南知名飯店「晶英酒店」、「捷絲旅」等等品牌，現場展現臺南美食堅強實力，特色餐車有秒殺級軟法堡餐車「尤牧」、厭世寶寶造型雞蛋糕「那個그건雞蛋糕參號店」也帶來活動限定白蘭地乳酪口味、福醺湯包特別以酒入菜，特製活動專屬菜單「琴酒香料炸雞」。由臺傲日策展的「Tainan Cocktail Festiva」更是集結亞洲21位神級大師在現場為民眾調制臺南專屬特調飲品，在地國際級職人重量級餐酒與調酒代表BarTCRC、Barhome主理人黃奕翔、臺灣調酒冠軍酣呷餐酒館主理人余瀚為（Nono）帶領全臺200多位調酒師在現場為大家服務，味蕾、美感與在地食材的利用，要讓大家在現場就可以感受國際級調飲的火花與魅力。
限時限量頂尖調酒Barty Time在下午18:45揭開序幕，由二度應邀的日本國際級大師藤井隆、南木浩史首發，與野村空人、堺部雄介揭開活動序幕，還有韓國國際級大師Byungjin Lim、Hwi、Bannie；新加坡Jerrold Khoo、馬來西亞David Hans、泰國Saipang Wang、Noppasate Depp、越南Trung Vang、Vu Ngoc、香港Jo Lo、王靜等國際級大師現場特調，許多粉絲慕名而來，各個美食、特調攤位大排長龍，活動現場熱鬧滾滾，氣氛嗨到最高點。明日同一時間再度登場，喜歡特調的朋友們千萬別錯過這次千載難逢的機會！
臺南也有許多業者加入這波活動，10月20日至31日憑餐酒嘉年華活動手環，臺南天下南隅住宿飯店豪華標準房每日限量5間、優惠折扣85折；臺南安平雅樂軒酒店1樓W xyz及R樓晴空酒吧同步於活動期間調酒系列買2送1，另有無酒精特調飲品可供選擇，歡迎所有朋友們來臺南加入這場國際級的年度佐餐酒美食饗宴。
觀光旅遊局表示，第一天到場的遊客破萬人次，販售前均有核對身分證件，簽屬飲酒同意書，在大會宣布晚間7點30分陸續準備散場，遊客也都非常配合地依序散場。首日除專程前往品酒的民眾，現場更是不乏親子同遊的遊客，在一樓美食攤位品嚐漢堡、炸雞、甜點、燒肉與咖啡等美食，現場充滿歡樂與愉悅的假日氛圍。週六無法前往的朋友們周日還有一天，在河樂廣場從下午3點開始到晚上8點結束，此次活動於廣場旁環河街路段設置計程車停等區，臺南火車站與河樂廣場設置定點接駁專車，並提供代駕服務，鼓勵「理性飲酒」、「開車不喝酒」及「未滿18歲禁止飲酒」，請遵守大會相關規定。更多臺南旅遊景點及活動相關資訊，請上台南旅遊網及台南旅遊粉絲團查詢。
活動期間，臺南火車站（北站）與河樂廣場接駁車資訊（沿途不停靠其他站點）：
- 臺南火車站（北站）發車時間：
14:30、15:30、16:30、17:30、19:30 - 河樂廣場（環河街）發車時間：
15:00、16:00、17:00、19:00、20:00、21:00
