前言：伴手禮滿滿是，台南市政府包括觀光、農業、文化等單位都推出伴手禮，另外，各農會或公所過去也有自己評選推出的伴手禮，所有伴手禮加總不下數百種，看得消費者眼花撩亂。這麼多的伴手禮不只是在地方競爭，各縣市也都大同小異，如何行銷出去？唯有建立台南的品牌特色，才能在眾多伴手禮市場中脫穎而出。
市府農業、文化和觀光旅遊局分別推出大台南農產、文創和美食等伴手禮。農業局透過產業文化、活動現場行銷；文化局則以月刊、博覽會、專書等方式行銷；觀光旅遊局擬規劃網路商城和物產館來行銷，只是目前各單位仍各走各的路，各彈各的調，有必要加以整合，才可望讓台南伴手禮被清楚看到。
台南物產豐富，尤其農產伴手禮相當多元，不論生鮮或加工品，都有著在地好滋味，每逢農產季節，農業局總要前往台北等大都會，行銷農產伴手禮，甚至也到國外行銷，期為農產打開市場通路，如今則由各區農會推出，並透過網路讓消費者訂購。
在文創商品部分，二○一一年文化局發行「美印台南」雙月刊，每期印一萬份，內容以生活上各種元素為主，專訪多名文創工作者，讓刊物做為城市交流的媒介，也行銷台南藝文和文創；此外透過參與文創博覽會，募集台南知名文創業者及特色商家，共同打造台南文創品牌形象，尤其每年都推出蘭花主題的文創作品，配合蘭展舉辦，也讓文創商品大賣。
今年文化局更規劃出版文創精品專書，以產品為主體，記錄其設計發想及作者欲傳達理念，為設計端與消費端搭起橋梁，以行銷文創伴手禮；另設置文創 PLUS台南創意中心網站，建置產業資料庫，開放文創業者登錄資料，同時整合文創商品、各項活動資訊，用以全方位行銷南市文創業務。
不論是農業或文化的伴手禮，各有其行銷通路；觀光旅遊局對美食、伴手禮也自有一套行銷策略，除「台南市美食伴手禮產品票選」、「台南美食節」募集近千家美食店家參與，還有「台南美食集點馬拉松」、「台南美食旅遊達人徵文」比賽，行銷台南美食、伴手禮，也讓民眾實地消費。
目前各單位行銷伴手禮並無一套整合作法，總是透過活動或網站方式辦理，遊客到台南仍無處可購足想要的伴手禮，這該是行銷策略中該加強的部分；所幸，觀光旅遊局正擬推動台南物產館計畫，希望將豐富的美食、伴手禮、農漁特產品和生活文創商品集結館內，方便遊客選購，並做為產品內銷全國、外銷出口的基地。
觀光旅遊局也整合伴手禮參與各大活動展售，及組團赴國外行銷展售，希望透過全國性美食活動，將台南美食餐廳推廣至全台，另與學校合作培植台南餐飲後進，展現台南食材的創意料理；最重要則是透過網路平台建置，介紹台南美食店，吸引更多遊客到台南旅行，順便帶走伴手禮。