台南市政府観光局が主催する「2024台南食国際料理チャレンジ」は、10月16日の第1回セッション、10月26日の第2回セッションに続き、本日（3日）第3回セッションに入った。このイベントは「中華料理のできたて」「西洋料理のできたて」「アボリジニ料理のできたて」「エキゾチック料理のできたて」の4つが対象となっており、現場は香りに満ち溢れている。黄維哲市長も自ら会場に駆けつけ、台南の食べ物は多様でユニークであり、いつでも台南に来て味わってほしいと述べ、出場者を激励した。

黄維哲市長は、台南400が「2024台南食城国際料理チャレンジ」の開催地に選ばれたのは、食が台南文化の縮図であり、台南の歴史の本質であるからだけでなく、台南にとって食が非常に重要であるからでもあると述べた。この機会を利用して、国内外の観光客が台南を訪れ、台南市民とともに台南400周年を祝います。また、さまざまな調理法と地元の台南の食材がぶつかり、さまざまな火花が生まれるのを見るのを楽しみにしています。

観光局局長の林国華氏は、台南は台湾の歴史の原点であると述べ、400年の開拓を経て、台南は「食の古都」としての現在の名声を獲得しました。台南料理は都市の繁栄を凝縮し、台南の風景を描きます。このコンテストを通じて、より多くの国内外の友人に台南を知ってもらい、台南の食文化を他の国に伝えることができることを願っています。台南のケータリング産業を促進し、人材のスキルと知識を向上させ、観光関連産業を発展させます。

観光局によると、「2024台南美食城国際料理チャレンジ」は4つのセッションに分かれており、今日はライブホットクッキング部門で、タイやタイからの出場者を含む計71団体が参加する。ベトナム; 11月9日は4回目のセッションであり、このプロジェクトは静的コールド展示会です。関連情報については、公式ウェブサイトをご覧ください。