食は観光産業に欠かせない重要な要素であり、台南400に合わせて台南市政府観光局が特別に「2024台南美食都市国際美食」を企画した。チャレンジ」では、国内外の料理専門家を台南に招待し、創作料理コンテストで台南400に輝かしい記録を残すことを目指しています。

コンテストの記者会見は、葉澤山台南市副市長、林国華観光局長、蕭生忠外務省雲建南事務所長、林俊賢台南市立法会代表、陳廷飛代表が主催した。立法服務処、台南市議会 市議員 ユウ・シンワン、ホイ・チーチュン議員、ラム・グァンウェイ議員、チュー・チンシュアン議員、リー・カイワイ議員、ツァン・プイヤ議員、チェ・シウウェイ議員、李宗林議員邱麗麗議長、周家偉議員、楊忠誠議員、ツァン・チチ議員、崔忠鎬議員、陸昆福議員、余宇青議員、陳昆和議員事務所の代表、議長らが直接出席した。台南市の観光、レストラン、ビジネス地区開発、その他の関連公共団体、台南市の有名なケータリング会社、ホテルなどが代表者を現場に派遣し、共同で大会の議長を務めた。委員会 - ニュージーランド台湾国際料理芸術文化交流協会理事長兼最高経営責任者、台湾料理界のプリンスである鄭庭文氏、黄京龍氏も、展示されたさまざまな精緻なコンテストデモンストレーション製品を紹介し、参加者にとっては目を見張るものであり、驚きでした。ゲスト。

黄維哲市長は、今年（2024年）、台南にはミシュランのビブグルマン推薦に31店舗が選ばれ、何十年も人気の有名軽食店や台湾専門店から、さまざまな料理を組み合わせた新しいレストランまで、28のレストランが選ばれたと述べた。 . その味はミシュランの評論家からも支持を得ています。台南の長い歴史と多様な文化は、今日の独特の調理技術と食の特徴を形成し、「食の都」の称号を獲得しただけでなく、食を通じて世界が台南をより深く理解し、憧れるようになりました。

観光局局長の林国華氏は、今回はニュージーランドの有名シェフ、マーク・サウソン氏とドイツの有名シェフ、マイケル・ウェンデル氏、そしてミシュラン推奨レストランのシェフ、蔡瑞成氏と朱新珠氏を招いてインターナショナル・キュリナリー・チャレンジが開催されると述べた。台南のDongxiang 台湾料理とシーフード。ジンシアビルの周栄棠シェフ、呉建豪シェフ、そして台湾、ニュージーランド、ドイツ、日本、オーストラリアからの中華料理と西洋料理の専門家、芸術的なベーキング、静的冷製の展示会。マレーシア、香港、ベトナムが審査チームを結成し、中華料理と西洋料理、芸術的なベーキング、静的冷製の展示コンテストに国際的な料理専門家を招待し、台南の高品質な農産物、漁業、畜産の特産品を活用したいと考えています。台南の食のイメージと各地の文化的創造性を融合し、「食」を通じてコミュニケーションする食材を使用し、お互いの文化により台南の食文化を国内外に広めています。また、コンテストの共催者である京英ホテル、クラウンプラザ台南、昆山科技大学、東東バンケットホールには、出場者が自分の才能と創造性を披露し、食の力を披露できるよう、質の高いプロフェッショナルな会場を提供していただき、特別な感謝を申し上げます。台南の美食の街。

観光局は、この大会の開会式は10月16日に台南市の京英ホテルで始まり、10月26日に台南市のクラウンプラザホテル、11月3日に昆山科学技術大学、そして昆山市で開催されると発表した。 11 月 9 日に科学技術大学が開催されます。東東宴会場安平店では毎日エキサイティングなテーマのイベントが開催されます。 参加登録はイベントの公式ウェブサイトでご確認ください。