昨年の「ミシュランガイド」のグルメ評価に続き、台南の多くの珍味、軽食、レストランがビブグルマンに選ばれ、推薦されましたが、今年6月には台湾の有名軽食500杯が台湾軽食ガイドに掲載され、台南はさらに優れた評価を獲得しました。その結果、57 軒ものレストランが選ばれており、台南料理の魅力を過小評価してはいけないことがわかります。このため、観光観光局は本日（3日）、台南ウォーキングガイドと観光ガイドボランティアを対象に、「台南ミシュランレッドガイドと台南おすすめ軽食500杯」をテーマとした講座を開催することを期待します。観光サービスの第一線で活躍するスタッフと一緒に台南の観光と地元のグルメをPRしましょう。

台南市長の黄維哲氏は、台南は台湾と世界とのアクセスの原点であり、400年近い食文化があり「美食都市」の名声を博していると述べた。伝統料理、庶民の軽食、創作料理、古典的な台湾料理、蓬莱卓袱料理など、それぞれに本物の美味しさと特徴があります。 2022年の国際料理評価「ミシュランガイド」では、台南が初めて評価対象となり好成績を収め、審査員の継続的な秘密訪問や推薦リストの発表にも台南料理が欠かせません。今年7月現在（112軒）、ビブグルマンに推薦されたレストランは27軒、選ばれたのは29軒で、6月には第1回台湾スナックガイドで台湾の有名スナックの先着500杯が発売され、台南は57軒を獲得しました。台南料理は豊かな力強さを持ち、国内外の賞を受賞しており、評論家も高く評価しています。

観光観光局の林国華局長は、観光客と第一線で接するツアーガイドやボランティアは、歴史について話し、物語を語り、史跡や名所を紹介するだけでなく、最新の観光事情も理解する必要があると述べた。 「台南の情報。レッドガイドと台南おすすめ軽食500杯」コースの講義、「ミシュランガイド」の評価とガイドおすすめの台湾軽食500杯、厳選グルメリストなどを学び、充実した観光サービスを提供します。台湾の食とスナックの首都は他の県や都市に比べて甘いとされており、それが台南の特徴の一つとなっています。今日のコースでは、かつて砂糖生産の拠点であった台南について紹介します。その背景にある歴史的背景、台南400の食文化から。

観光観光局によると、国際的なグルメ評価誌「ミシュランレッドガイド」で台南料理が推奨されているほか、台南ウォーキングツアーの16ルートのうち、赤嵌樓、孔子廟、四店武廟、鳳神廟、神農が選ばれている。 2011年にはミシュランの「ミシュラン・グリーンガイド」でも星付き観光スポットとして評価されており、孔子廟線、赤嵌線、香港旧市街の5つの散策ルートを歩く際には、近くに美味しいレストランがたくさんあります。康楽街牛肉湯、宝安餅、無名羊肉スープ、鹿記蒸しパン、新心食堂などのグルメ軽食としておすすめされ選ばれています。興味のある観光客は、台南のガイド付きウォークにぜひお申し込みください。ツアー ガイドが世界クラスの観光名所を巡り、同時に「ミシュラン レッド ガイド」と 500 杯の台湾軽食ガイドを味わいます。 、おすすめグルメ店。