4月26日、第11回中華食文化交流国際フォーラムが台南で開催されました。台南には全国から64のブランドと500人以上の外食産業エリートが集まり、アジア太平洋年次ケータリング金賞授賞式も開催されました。台南でケータリング事業者と上級管理職が「流行後のケータリング・旅行サービス業界の高度な展開と持続可能な発展」をテーマに交流と議論を行っています。 「第3回環太平洋国際料理コンクール」も昨日（4月25日）台南私立南英高等専門学校で開催されました。現在、この料理コンクールは、国際料理コンクールシステムに従って開催されている唯一の国内シェフです。アートコンテスト。学生グループと社会個人グループの予選では、台南のぽっちゃり梨とサバヒーを料理に指定し、大会に参加した台湾全土からの合計200人のシェフをテストし、台南の地元の食材を独自のスタントで使用して、その素晴らしさを示しました。職人技が美味しい料理を生み出します。

台南市の黄偉哲市長は、台南は創業から3年で400年を迎えると述べ、文化と観光の豊かな遺産を持っています。台南料理は、古典的であろうとなかろうと、台湾の食品開発の400年の歴史を継承し記録しています。台湾料理、伝統的なスナック、エキゾチックな料理、またはさまざまな創造的な料理は、豊かな歴史と文化を継承し、台南の食文化の融合ポットを生み出しています。台湾の農産物は豊富で多様です。6つの都市の中で、台南の年間農業生産額は第一に、都市には「よりローカルでより国際的な」食品トレンドのフレーバーが多くあります。台南の食べ物はほとんど路地に隠されています。最も本格的な味覚を見つけたい場合は、台南の路地に入っても大丈夫です！全国からプロのセレブシェフやケータリング業界のエリートを迎えるために、4月25日にシティナイトフードアンドカルチュラルエクスチェンジディナーが開催され、あらゆる分野のケータリングエリートが台南に温かく歓迎され、豊かな体験をすることができます。古代のグルメの首都の味。

その後、台南市の黄偉哲市長は、台南で開催されたこの国際食品フォーラムと国際料理コンテストは、国際基準に沿った台南料理の象徴的な重要性を持っていると述べました。さらに、この都市の6つの地元のケータリングビジネスストアと3人の優秀なケータリング担当者が、アジア太平洋地域の年次ケータリング金メダル賞を受賞しました。特に、今年のアジア太平洋トップテンゴールドアワード、国際中国食文化交流フォーラムが発行したケータリングの優れた貢献に対する生涯功労賞、台南の有名な2人が受賞しました。台南ズオナンバティアンマスターワンイヨン、もう一人はリリーフルーツショップ/フルーツカルチャーセンターの創設者で70年以上の歴史を持つ李ウェンシオン氏です。受賞者2名は、台南の食文化の発展と継承に長年取り組んでおり、街の文化としての食の遺産を深めており、「台湾食の都」とも呼ばれる台南の代表でもあります。

台南市政府観光観光局長の郭鎮慧氏は、台南市は台湾の歴史から受け継がれた豊かな食文化と独特の食文化を持っていると述べ、台南で開催される国際的な食のイベントや料理大会を招待することで、ミケリンに手招きする台南の決意。中国食文化フォーラムの各セッションは、アジア太平洋地域の上級ケータリングおよび料理の専門家によって選ばれ、毎年恒例のアジア太平洋食品および飲料金賞に参加します。今年のアジアパシフィックケータリングゴールドアワードは、有名なレストラン、有名な料理、有名なレストランチェーンブランド、毎年恒例のお土産、ケータリングシェフと有名シェフ、ケータリング食品サプライヤーブランドなど、数百人のゴールドブランドのシェフとゴールドブランドの店舗を選出しました。美食の都、タイナンでは、南に向かう台湾の国際料理の地図を表しています。

台南のグルメ首都で開催された中国文化・美食フォーラムとパシフィックリム国際料理コンクールは特に有意義です。台南市の黄偉河市長や多くのケータリング、料理、シェフ、シェフもミケリンに次のように語りました。 ！」