台南市政府观光旅游局主办的「2024台南美食之都国际厨艺挑战赛」，继10月16日的第一场次、10月26日的第二场次，今(3)日已来到第三场次。该场次涵盖「中式料理现烹」、「西式料理现烹」、「原民料理现烹」及「异国料理现烹」等四项目，现场香气四溢。黄伟哲市长特亲临现场勉励参赛选手，表示台南美食五花八门且独具特色，欢迎大家随时至台南回味品尝。

黄伟哲市长表示，选在台南400举办「2024台南美食之都国际厨艺挑战赛」，不仅是因为美食是台南文化的缩影、是台南历史的精华，美食之于台南意义非凡，也希望借此机会吸引国内外旅客造访台南，与台南市民共同欢庆台南400，同时也期待看到当不同的烹煮方式，与台南在地食材碰撞时，磨擦出不同火花。

观光旅游局林国华局长表示，台南是台湾历史的起源，历经四百年的陶冶淬链，成就如今「美食古都」的名号。台南美食浓缩了府城的繁华，书写了台南的风光，期盼透过这场比赛，让更多国内外的朋友认识台南，造访台南，也让台南的美食文化与各国相互交流，带动台南餐饮从业人员技艺知能提升及观光相关产业发展。

观光旅游局表示，「2024台南美食之都国际厨艺挑战赛」共分为4场次，今日为第三场次，项目为现场热烹类别，共有71组参赛，其中也有来自泰国及越南的选手； 11月9日为第四场次，项目为静态冷展类别，相关资讯欢迎至官网查看。