2024台湾美食展于今(4)日来到第三天，台南馆持续加码推出各种农特产品试吃，展售业者们也带来更多招牌产品，将台南美味推荐给来自各地的游客。台南市长黄伟哲表示，继昨日备受好评的新市毛豆香肠、芥末毛豆、荞麦海苔等试吃产品，今日更多台南好物推广给大家，还有现场展售的各式新鲜海鲜、水果、伴手礼等。今日由台菜王子黄景龙、电视名厨骆进汉、米其林必比登东香台菜主厨蔡瑞成（大头师）三大名厨合体，带来「台南金汤思慕鱼」，现场热闹滚滚，大人小孩都说台南的虱目鱼料理就是赞！明日即将迎来活动最后一天，赶紧把握机会来台南馆吃美食。

观光旅游局林国华局长表示，今日台湾美食展台南馆试吃活动加码准备绿园牧场的「凤梨柠檬汁」及府城馆的「虱目鱼松蛋卷」和「鱼松虾饼」，绿园牧场使用产地直送鲜果，萃取原果100%新鲜，保留其健康及营养，「凤梨柠檬汁」调和凤梨的香甜及柠檬的酸爽，带点冰沙更添凉爽，非常适合搭配各式美食。来自台中的林先生带着小孩一起来湾逛美食展，表示凤梨柠檬汁酸酸甜甜，清爽无负担，小朋友也非常喜欢。

府城馆的「虱目鱼松蛋卷」以新鲜鸡蛋烘培，卷入特制香酥高钙美味的虱目鱼松，迷人的蛋香搭配鱼松的酥松，咸香多层次；而「鱼松虾饼」挑选鲜虾及虱目鱼松入料，口感片片酥脆，带着浓厚海浪风味，让人满口鲜香。住在台北的陈先生表示，台南的虱目鱼很有名，没想到还可以做出这么多创意伴手礼，好吃又好看，非常适合分送给亲朋好友。

而在台南馆进行展售的「合口味肉品」，招牌猪肉干精选善化肉品市场新鲜温体猪肉，加入独门酱汁浸泡入味后，低温风干锁住酱汁，再由经验丰富的师傅手工高温烤制，把握肉片的最佳熟度，带出肉片的美味香气，除了多种口味猪肉干，现场还有贩售猪肉松及鱿鱼丝、飞卷片等各式即时海鲜。 「台南市文化观光伴手礼产业发展协会」则是带来现烤香肠，有虱目鱼、飞鱼等口味，还有府城古味轩的文创糕饼礼盒、特色铜钱饼等严选好物。 「茶立方」与台南老字号饼店「顺利饼铺」合作推出「橘韵茶香盒」，包含由严选花材搭配台湾茶叶的纤畅PLUS+花茶系列，还有饱含台南东山椪柑的香气，结合关庙金钻凤梨的甜美与下营咸蛋黄的柑橘饼，特色礼盒荣获「2024台湾百大糕饼伴手礼金质奖」，是中秋送礼最佳选择。

观旅局补充，明日台湾美食展最后一天，台南馆准备更多更丰富的试吃活动，除了芝麻先生、章成麦芽饼、台南市文化观光伴手礼产业推广协会、秉醇烘焙坊等展售产品介绍、有奖征答，还有加码台南农特产品试吃，有加入台南东山柴焙龙眼鲜果的地瓜酥，以及新鲜水果制成甜蜜果汁等，数量有限，敬请把握最后一天来台南馆吃吃喝喝！