打造台南为高CP值观光旅游城市为台南市长黄伟哲重要施政目标。近年来，台南观光发展成效显著，每年吸引超过350万旅客入住，间接带动本市旅宿业蓬勃发展。台南拥有丰富的历史文化底蕴和文创氛围，独特的巷弄文化和传统特色小吃让游客流连忘返，选择入住台南老屋民宿，更能近距离体验历史场域，融入台南人的日常生活。市长黄伟哲表示，台南市巷弄中的特色老屋，经文创青年的巧思改造，变身为一栋栋老屋民宿，让游客近距离体验历史场域，融入台南人的日常生活。

观光旅游局局长林国华表示，观光旅游局为协助有意经营旅宿的业者进入市场，提供优质住宿环境，增加业者经济收入，为北漂南返的民众提供更多选择。每年不定期举办民宿申设说明会，并于每周二在永华市政中心设立「民宿申设咨询暨收件窗口」。自106年至今，已服务超过4,600人次，受理531件申请，全市合法民宿数量已突破600家，观旅局在其中扮演了关键推动角色。此外，区域内市民的闲置房产透过民宿及文创产业的设置，得以活化创造收益并获得完善保存，促进在地经济发展，同时达到文化传承的目的。

观旅局配合时令及地方节庆推出多条台南小旅行路线，并根据各区农渔牧特产举办多场深度旅游方案及活动，成功活化地方观光产业，带动区域旅宿发展。例如：国际芒果节、七股海鲜节、温泉美食节、音乐节、赏花赏萤等精彩活动。近两年来，台南民宿数量增长近160家，其中旧城区达137家，其他区域旅宿亦有明显增长。此外，获得交通部观光局「好客民宿」标章的业者已达168家，显示台南民宿产业在质与量上均有所提升，提供旅客多样且深度的住宿体验。竭诚欢迎大家来台南享受民宿主人的热情招待，体验深度慢活旅游。