营造友善住宿环境及扶植优质民宿品牌形象一直是台南市政府观光旅游局致力推动的目标，108起年与台南市民宿文化发展协会共同推动制定「台南市民宿经营公约」，期望民宿业者以城市主人的身分导引住宿旅客深入了解本市文化及观光特色，协助推展市民外交，亦期望业者经由节能减碳、敦亲睦邻等措施，共同擦亮台南市优质民宿品牌。

今6月(21) 日假台南大员皇冠假日酒店宴会厅举行评鉴成果发表会，市长黄伟哲与局长林国华偕同台南市民宿文化发展协会理事长周荣棠、台南市旅馆商业同业公会理事陈晃展、台南市诸多观光产业公协会及多位民意代表莅临共襄盛举，由市长亲自颁发公约标章，以表彰本次36家通过评鉴业者的自律及用心。

台南市民宿经营公约主要内容包括：

1. 为降低环境冲击，请民宿业者不主动提供一次性盥洗用品、落实垃圾分类及减量。
2. 为维护巷弄安宁，请业者要求住客晚上10点后应降低音量并谢绝访客、有室内游乐设施场所应做好隔音设备，并设置24小时联系窗口。
3. 为维护公共安全，业者应主动提供住客停车导引资讯并强化自我防灾救灾能力。
4. 为创造地区荣景，民宿业者应善尽民宿主人职责，协助推广市民外交，协助住客认识府城文化与历史特色。

市长黄伟哲表示，台南拥有多元文化，及历史风貌、自然景观、农林渔牧等体验旅游特色，民宿成为独特的台南旅游品牌，为提高本市品牌识别度，以节能减碳、环境友善及服务品质等面向与台南市民宿文化发展协会讨论出12条公约内容，推动民宿经营公约，期许透过鼓励不使用一次性盥洗备品、主动提供住客停车导引资讯、介绍在地饮食文化等措施的公约标章加分作用下，让来台南住宿的旅客有回家的感觉，获得满满幸福感。

观光旅游局局长林国华表示，本次通过公约标章评鉴民宿业者总共有36家，透过教育训练、辅导及初次审核后，再请嘉南药理大学餐旅管理系黄辉雄副教授进行实地抽测评鉴，目前已有202家民宿取得标章。黄辉雄副教授表示，今年度进行实地抽测评鉴对于业者在民宿经营上诸多用心之处感到印象深刻，如七股区怀旧人家利用自家祖厝经营复古怀旧风格民宿，并用自家花园及菜园现摘现采的材料，自制餐点、纯露、沐浴露等提供住客享用，让住客有如回到自己老家的感觉；中西区珍友爱民宿业者为便捷住客停车，于筹设民宿时期便积极向周边停车场业者洽谈专属停车场，也会在旅客入住时利用小游戏，让住客深刻体会到民宿设计的各种巧思；中西区沿森漫岛民宿业者聘请隔音检测专业人士并斥资数十万对民宿进行隔音工程，避免民宿住客因度假住宿过度放松打扰周边邻居。

观旅局表示，公约三大主轴为「人亲」、「土亲」、「体贴入心」，不打扰周边安宁、不影响周围交通来维护邻近居民的生活环境，使用节能节水设备的公约内容来降低环境影响，为环境尽一份心力，同时维护居民环境安宁及生活品质。在此也呼吁更多民宿业者参与，让全糖市的幸福甜感再再提升。