清明节连续假期即将来临，因应大量旅客出游台南，为落实保障旅客权益，台南市长黄伟哲特别指示观光旅游局会同卫生局及消费者保护官，加强查核旅宿业房价及食品安全，同时呼吁旅宿业者务必遵守发展观光条例、消费者保护法等规定，共同维护台南观光形象。

黄伟哲市长指出，台南是美食之都，不仅小吃点心散布各行政区巷弄，许多旅宿业附设的餐厅也受到饕客的喜好，有鉴于近期食品安全事件频传，台南市政府对于食品安全尤为重视，责成市府观光旅游局会同卫生局及消费者保护官，配合市府专案小组，加强查核旅宿业食品安全，确保旅客用餐安全。黄伟哲市长说，市府在今年3月初就已成立专案小组，透过各机关通力合作，全面防堵含苏丹色素成份产品与原料流入台南，目前已见成效，但仍持续透过密集查核，确保落实食品安全。市府近日再派员至辖内附设餐厅的旅宿业查核，观光旅游局会同消费者保护官及卫生局人员详细清点仓储原料、厨房现场成品与半成品，并检视进货单据等资料，确认业者并无使用不合格产品或原料。黄伟哲市长呼吁旅宿业者落实食品安全卫生管理，多加选购台南本地合格农产品，并优先采购产销履历及溯源机制的食材。黄伟哲市长也要求观光旅游局配合消费者保护官，加强房价查核，并请旅宿业主动公开各项优惠，确保旅客权益。

林国华局长表示，在市府专案小组的指示下，观光旅游局第一时间已提供不合格产品及原料清册予辖内旅宿业，协助业者强化辨识含苏丹色素产品或原料之能力，后续并配合卫生局等单位多次联合稽查。另一方面，也透过公协会等管道加强向旅宿业宣导确实遵守发展观光条例规定，实收房费不得超过核定房价。林国华局长补充说，如旅宿业未配合将含苏丹色素的不合格产品下架，将移送市府卫生局裁处，依食品卫生管理法规定，最重得处新台币300万元罚锾，并得命其歇业。实收房费超过核定房价者，观光旅游局将依发展观光条例规定，得处最高5万元罚锾，并可能丧失后续参与本局及中央奖（补）助之资格。林国华局长提醒旅宿业者务必遵守相关法规，共同维护台南观光形象。

观光旅游局表示，风靡欧美的红球计画（RedBall Project）近期选择台南为快闪城市，自即日起至4月7日将在府城历史街区、五条港及运河等区域，以每日移动一个展出点方式，与大家惊喜相见，欢迎国内外旅客在春假期间来台南与红球相遇。经调查统计台南春假订房率约8成，请旅客及早订房，也再一次提醒旅客，务必先上交通部观光署「台湾旅宿网」或市府「台南旅游网」查询，选择入住合法旅馆及民宿才有保障。