国际美食评鉴杂志《米其林指南》纳入台南进行评鉴进入第三年，继去(112)年公布的36间必比登推介店家及20间入选餐厅，前日首度公布今年度新入选，台南共2家店家上榜，分别是位于中西区的添厚及学甲区的顺德牛肉汤，足见台南美食备受肯定，市府与业者们将持续努力，争取更多店家上榜！

市长黄伟哲表示，在米其林指南年度的发布会之前，评审员会持续四处搜寻，找到值得加入指南的新名单，并于每月定期发布。今年1月份台南共有2家店家新入选，都是不容错过的巷弄美味。正逢台南400，从台湾灯会、台湾设计展到台南400的系列活动，精彩不间断，欢迎国内外游客到访台南，循着米其林指南的脚步，吃遍台南！

观光旅游局长林国华表示，今年度1月份的2家新入选店家，「添厚」以虔诚的妈祖信仰连结店名及店内装潢，店内提供精致细腻的台式家常菜，米其林评审员推荐卖相朴实却层次丰富的金银蛋时蔬、料好实在的鱿鱼螺肉蒜。 「顺德牛肉汤」开业近三十年，选用每天从屠宰场直送的土产牛肉，由老板娘现场处理，招牌牛肉汤以牛大骨与牛筋慢火熬煮，味道温润鲜美，特别推荐与热炒牛肉料理及肉燥饭搭配享用，一早吃饱精神满满！

观旅局表示，农历年即将到来，台南旅游将迈向下一个高峰，饱受好评的月津港灯节即将在1月27日开幕亮灯，春节也接力将在2月初到来，包含盐水蜂炮、2024台湾灯会及一年一度的国际兰展，都是非常有口碑且令人期待的，欢迎大家把握利用春节连假时光，继续一起来台南飨遍美食、欢度假期。