安定区一年一度的「胡麻节」产业文化活动11月19日飘香登场，于安定区公所西侧停车场盛大举行，以安定区自产胡麻加工品为主题，不仅有麻油鸡饭免费限量供应，还推出在地艺文表演、农夫市集及胡麻手作DIY等丰富有趣的活动。观旅局特别邀请美食达人李耀州区长带领大家来安定展开胡麻香轻旅行。

台南市长黄伟哲表示，安定三宝胡麻、芦笋、无患子，南安里古名俗称「油车」，正是因清初有人在此处装设「油车」碾麻油之故；芦笋有绿金之称，安定是台湾品质最佳的芦笋产地之一；无患子有「万用清洁剂」之美称，为安定创造出每年上亿的产值，展现出安定农业的新价值。

观光旅游局林国华局长表示，安定区华美光学eye玩视界观光工厂，是另类的眼镜观光工厂，以猫头鹰为吉祥物，传达视力保健的重要与美学，除了提供多样亲子互动体验，也提供咖啡及轻食。每年秋天台湾特有种的台湾栾树，目前已在安定湖公园绽放，如火焰般的金黄花灿烂辉煌布满树冠景色如画。苏厝河堤公园，有网友号称最美丽的阿勃勒隧道，每年五、六月阿勃勒盛开之际，漫步在有如黄金雨的大道上非常浪漫。苏厝湾港滞洪池，是目前台南最大的滞洪池，绿堤曼波散步道，入口有象征安定王船文化的拼贴艺术意象。苏厝第一代天府真护宫保存一艘在西元1958年由桧木打造的王船，是镇庙之宝，也堪称台湾国宝级的王船；苏厝长兴宫在几百年的岁月里都维持着三年一科的王船祭典。

安定区李耀州区长表示，「世芳轩(阿鲁伯)花生糖」40多年口碑，曾获传统糕饼优等奖，花生糖用古法土砖灶柴烧、大锅铲纯手工制造，不同于机器做出的口感，很适合当伴手礼。一甲子老店「新玉香麻花卷」是间三合院的柑仔店，有各式各样的古早味零嘴，麻花卷、脆枝、花生糖、综合荖…等，更研发出「台版薯条三兄弟」、高级猪饲料饼干，在网路上很是热卖，已在台南开拓多间分店，更是知名网红打卡店。 「中仑粿仔伯」创立于1930年，已传承了第三代，曾荣获南瀛美食奖，经典必买有黑白棋盘麻糬、双糕润、九层粿，遵循古法手工制作，没有添加人工色素、防腐剂等，浓浓的古早味化身成为可爱的干贝模样，在网路上引起热烈的讨论。 「上舜卤味」在地经营二十余年，老板每日亲自采买新鲜猪头骨，用柴火慢炖将高汤熬煮成乳白色，骨肉汤、骨肉粥及麻酱面是老饕最爱，还有多种卤味及烫番薯叶都是必点小菜。在地经营百年的苏厝「王家面店」一直深受居民的喜爱，推荐榨菜肉丝面、麻酱干面、馄饨干面，不仅面食及卤味值得推荐，老板自制的辣酱香辣过瘾，让人回味无穷。

安定区公所特别规划二条旅游路线，提供大家来游玩：1.【有拜有保庇】：苏厝第一代天府真护宫→安定苏厝长兴宫→世芳轩花生糖→新玉香猪饲料柑仔店→港口菜市场→港口慈安宫→华美观光工厂；2.【安定人文轻旅行】：苏厝滞洪池→苏厝河堤公园－阿勃勒秘境(季节限定)→古宝无患子→盈宾休闲农场→南安国小日式旧宿舍、全台最迷你小孔庙→中仑粿仔伯→湾港滞洪池。观旅局表示，欢迎游客至「 台南旅游网」下载「2023台南米其林必比登推介美食交通攻略地图」结合店家、公车路线及站点资讯，让你按图索骥、轻松吃遍全台南，另外推荐大家使用TPASS「大台南公车+台铁无限搭399」，畅游台南各区，观旅局加码推出集章抽奖活动，下载「旅行台南APP」，于112年12月31日前完成集章，就可以参加抽奖！此外「台南购物节」(活动至113年3月10日止)到台南市合法店家消费并登陆发票或特约店收据参加抽奖，有关更多台南旅游景点及活动相关资讯，请上台南旅游网及台南旅游粉丝团查询。