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规模更胜去年的台南国际餐酒嘉年华，今日下午在河乐广场盛大举办，现场集结58摊美食、21间国际知名酒商、137间酒吧品牌，单日逾150个知名美食餐酒品牌参展，打造全亚洲最大嘉年华盛宴。现场除了坚强的美食阵容，此次更邀请日、韩、泰、越、新加坡、马来西亚、香港等亚洲区共21名国际神级调酒大师客座、全台逾200位专业调酒师，邀请大家来世界七大令人期待公园之一的河乐广场，欣赏绚丽夜景、品尝台南美食调饮、感受国际级美食餐酒嘉年华盛宴，错过再等明年！
台南市市长黄伟哲表示，台南拥有深厚美食文化底蕴，近年来佐餐酒搭配创意佳肴的餐饮方式受到越来越多消费者喜爱，不仅丰富了台南美食元素，也发展出府城夜间观光另一种新风貌，更是吸引许多饕客造访台南。举办餐酒嘉年华推广台南夜间观光，让游客经过平日的忙碌后能在周末放松心情享受微醺之旅，更符合活动台傲日「Time out」的旨意，在百忙之中让时间暂停稍作休息，美食饕客们一定要来朝圣，享受府城慢活的惬意风情。
台南市政府观光旅游局林国华局长表示，感谢世界各地来的好朋友，并表示为了将台南特色美食及佐餐酒文化推向国际，第三度举办「2023年台南国际餐酒嘉年华」，规模更胜去年。从甜点到精致美食，从摊家到饭店，让民众来到现场可以品尝最道地的台南美味。现场有从未出摊市集的烧肉界扛霸子「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」、台南老饕80载美食记忆的台菜招牌「阿霞饭店」、排队也很难吃得到的「糯夫米糕」、从台南红到国际携手品牌一起展摊的「蜷尾家」、自家烘培精品级的「ST1一街咖啡」，还有台南知名饭店「晶英酒店」、「捷丝旅」等等品牌，现场展现台南美食坚强实力，特色餐车有秒杀级软法堡餐车「尤牧」、厌世宝宝造型鸡蛋糕「那个그건鸡蛋糕参号店」也带来活动限定白兰地乳酪口味、福醺汤包特别以酒入菜，特制活动专属菜单「琴酒香料炸鸡」。由台傲日策展的「Tainan Cocktail Festiva」更是集结亚洲21位神级大师在现场为民众调制台南专属特调饮品，在地国际级职人重量级餐酒与调酒代表BarTCRC、Barhome主理人黄奕翔、台湾调酒冠军酣呷餐酒馆主理人余瀚为（Nono）带领全台200多位调酒师在现场为大家服务，味蕾、美感与在地食材的利用，要让大家在现场就可以感受国际级调饮的火花与魅力。
限时限量顶尖调酒Barty Time在下午18:45揭开序幕，由二度应邀的日本国际级大师藤井隆、南木浩史首发，与野村空人、堺部雄介揭开活动序幕，还有韩国国际级大师Byungjin Lim、Hwi、Bannie；新加坡Jerrold Khoo、马来西亚David Hans、泰国Saipang Wang、Noppasate Depp、越南Trung Vang、Vu Ngoc、香港Jo Lo、王静等国际级大师现场特调，许多粉丝慕名而来，各个美食、特调摊位大排长龙，活动现场热闹滚滚，气氛嗨到最高点。明日同一时间再度登场，喜欢特调的朋友们千万别错过这次千载难逢的机会！
台南也有许多业者加入这波活动，10月20日至31日凭餐酒嘉年华活动手环，台南天下南隅住宿饭店豪华标准房每日限量5间、优惠折扣85折；台南安平雅乐轩酒店1楼W xyz及R楼晴空酒吧同步于活动期间调酒系列买2送1，另有无酒精特调饮品可供选择，欢迎所有朋友们来台南加入这场国际级的年度佐餐酒美食飨宴。
观光旅游局表示，第一天到场的游客破万人次，贩售前均有核对身分证件，签属饮酒同意书，在大会宣布晚间7点30分陆续准备散场，游客也都非常配合地依序散场。首日除专程前往品酒的民众，现场更是不乏亲子同游的游客，在一楼美食摊位品尝汉堡、炸鸡、甜点、烧肉与咖啡等美食，现场充满欢乐与愉悦的假日氛围。周六无法前往的朋友们周日还有一天，在河乐广场从下午3点开始到晚上8点结束，此次活动于广场旁环河街路段设置计程车停等区，台南火车站与河乐广场设置定点接驳专车，并提供代驾服务，鼓励「理性饮酒」、「开车不喝酒」及「未满18岁禁止饮酒」，请遵守大会相关规定。更多台南旅游景点及活动相关资讯，请上台南旅游网及台南旅游粉丝团查询。
活动期间，台南火车站（北站）与河乐广场接驳车资讯（沿途不停靠其他站点）：
台南市市长黄伟哲表示，台南拥有深厚美食文化底蕴，近年来佐餐酒搭配创意佳肴的餐饮方式受到越来越多消费者喜爱，不仅丰富了台南美食元素，也发展出府城夜间观光另一种新风貌，更是吸引许多饕客造访台南。举办餐酒嘉年华推广台南夜间观光，让游客经过平日的忙碌后能在周末放松心情享受微醺之旅，更符合活动台傲日「Time out」的旨意，在百忙之中让时间暂停稍作休息，美食饕客们一定要来朝圣，享受府城慢活的惬意风情。
台南市政府观光旅游局林国华局长表示，感谢世界各地来的好朋友，并表示为了将台南特色美食及佐餐酒文化推向国际，第三度举办「2023年台南国际餐酒嘉年华」，规模更胜去年。从甜点到精致美食，从摊家到饭店，让民众来到现场可以品尝最道地的台南美味。现场有从未出摊市集的烧肉界扛霸子「焼肉ショジョYakiniku SHOJO」、台南老饕80载美食记忆的台菜招牌「阿霞饭店」、排队也很难吃得到的「糯夫米糕」、从台南红到国际携手品牌一起展摊的「蜷尾家」、自家烘培精品级的「ST1一街咖啡」，还有台南知名饭店「晶英酒店」、「捷丝旅」等等品牌，现场展现台南美食坚强实力，特色餐车有秒杀级软法堡餐车「尤牧」、厌世宝宝造型鸡蛋糕「那个그건鸡蛋糕参号店」也带来活动限定白兰地乳酪口味、福醺汤包特别以酒入菜，特制活动专属菜单「琴酒香料炸鸡」。由台傲日策展的「Tainan Cocktail Festiva」更是集结亚洲21位神级大师在现场为民众调制台南专属特调饮品，在地国际级职人重量级餐酒与调酒代表BarTCRC、Barhome主理人黄奕翔、台湾调酒冠军酣呷餐酒馆主理人余瀚为（Nono）带领全台200多位调酒师在现场为大家服务，味蕾、美感与在地食材的利用，要让大家在现场就可以感受国际级调饮的火花与魅力。
限时限量顶尖调酒Barty Time在下午18:45揭开序幕，由二度应邀的日本国际级大师藤井隆、南木浩史首发，与野村空人、堺部雄介揭开活动序幕，还有韩国国际级大师Byungjin Lim、Hwi、Bannie；新加坡Jerrold Khoo、马来西亚David Hans、泰国Saipang Wang、Noppasate Depp、越南Trung Vang、Vu Ngoc、香港Jo Lo、王静等国际级大师现场特调，许多粉丝慕名而来，各个美食、特调摊位大排长龙，活动现场热闹滚滚，气氛嗨到最高点。明日同一时间再度登场，喜欢特调的朋友们千万别错过这次千载难逢的机会！
台南也有许多业者加入这波活动，10月20日至31日凭餐酒嘉年华活动手环，台南天下南隅住宿饭店豪华标准房每日限量5间、优惠折扣85折；台南安平雅乐轩酒店1楼W xyz及R楼晴空酒吧同步于活动期间调酒系列买2送1，另有无酒精特调饮品可供选择，欢迎所有朋友们来台南加入这场国际级的年度佐餐酒美食飨宴。
观光旅游局表示，第一天到场的游客破万人次，贩售前均有核对身分证件，签属饮酒同意书，在大会宣布晚间7点30分陆续准备散场，游客也都非常配合地依序散场。首日除专程前往品酒的民众，现场更是不乏亲子同游的游客，在一楼美食摊位品尝汉堡、炸鸡、甜点、烧肉与咖啡等美食，现场充满欢乐与愉悦的假日氛围。周六无法前往的朋友们周日还有一天，在河乐广场从下午3点开始到晚上8点结束，此次活动于广场旁环河街路段设置计程车停等区，台南火车站与河乐广场设置定点接驳专车，并提供代驾服务，鼓励「理性饮酒」、「开车不喝酒」及「未满18岁禁止饮酒」，请遵守大会相关规定。更多台南旅游景点及活动相关资讯，请上台南旅游网及台南旅游粉丝团查询。
活动期间，台南火车站（北站）与河乐广场接驳车资讯（沿途不停靠其他站点）：
- 台南火车站（北站）发车时间：
14:30、15:30、16:30、17:30、19:30 - 河乐广场（环河街）发车时间：
15:00、16:00、17:00、19:00、20:00、21:00
