继去年《米其林指南》美食评鉴，台南多家美食、小吃及餐厅，获得入选及必比登推荐后，今年6月公布的第一届500碗台湾著名小吃全台小吃指南，台南更创佳绩，入选多达57家，足见台南美食的魅力不容小觑。为此，观旅局今(3)日办理台南散步导览员及导览志工讲习，以「台南米其林红色指南与500碗推荐之台南小吃」为课程主题，期望第一线旅游服务人员，一起宣传推广台南的旅游与在地美食。

台南市长黄伟哲表示，台南是台湾走进国际与世界连结的起源，近400年的饮食文化，享有「美食之都」盛誉。不论传统美食、庶民小吃、创意料理、经典台菜，以至澎派办桌料理美食，各具道地的美味与特色。 2022国际美食评鉴《米其林指南》，台南首度纳入评鉴，即获得佳绩，在评审员持续神秘暗访并公布推荐名单中，台南美食也不缺席，截至今(112)年7月，有27家获得必比登推荐，餐厅入选则有29家，而日前6月公布第一届500碗台湾著名小吃全台小吃指南，台南更夺下57家，台南美食蕴藏丰厚实力，深获国内与国际评审员青睐与肯定。

观光旅游局林国华局长表示，第一线接触游客的导览员与志工，除谈历史、讲故事、介绍古迹景点外，也需了解台南观光最新资讯，故今(3)日办理「台南米其林红色指南与500碗推荐之台南小吃」课程讲习，了解《米其林指南》评鉴与第一届500碗全台小吃指南推荐及入选美食小吃店家名单，提供完整的旅游服务。台湾的美食小吃之都，相较其他县市，被认为美食偏甜味，也已成为台南特色之一，在今天课程中，介绍过去台南是制糖大本营，背后有历史脉络可循，也串起台南400饮食文化。

观光旅游局表示，除台南美食受国际美食评鉴杂志《米其林红色指南》推荐肯定外，台南散步导览16条路线中，赤崁楼、孔庙、祀典武庙、风神庙及神农街等，于2011年同为米其林公司《米其林绿色指南》评鉴为星级景点，在导览散步孔庙线、赤崁线及五条港旧城漫游路线，邻近更有多家被推介、入选美食小吃，有康乐街牛肉汤、保安米糕、无名羊肉汤、禄记包子及欣欣餐厅等。欢迎有兴趣游客，报名参加台南散步导览活动，导览员带领畅游国际级评鉴星级旅游景点，同时品尝《米其林红色指南》与500碗全台小吃指南，所推荐的美食店家。