古都台南的美食文化闻名全台、享誉国际，是兼具自然与人文之美、又能畅享经典小吃等各路美食的观光大城。台南市政府观光旅游局特别编撰发行《台南老饕养成记》电子书，以新潮活泼、风格强烈的表现手法，以及符合数位时代阅读习性的设计方式，呈现台南由日到夜、多彩多姿的美食风情。

台南市长黄伟哲指出，台南既是充满文化风采又具有温暖人情的国际观光城市，也是座美食博物馆，不仅探索不尽，每个人也各有心头所好，但不论是庶民料理或是华美宴席，「吃在台南」都能在满足味蕾之外，感受台南的历史人文与职人精神。

台南市政府观光旅游局长郭贞慧表示，国际级美食评鉴《米其林指南》111年首度将台南纳入评鉴城市，就有44间美食店家入选，是111年新入选餐厅总数最多的城市。但台南还有太多值得分享的美味，在《台南老饕养成记》中，透过企划取材、深入采访，展现台南美食之旅的迷人之处，盼更多游客前来探索，建立独属于自己、从早到晚不间断的美食名单与行脚记忆。

《台南老饕养成记》共分为6个章节，分别介绍总铺师办桌菜、台南小吃天堂、台菜文化、个性派下午茶、深夜食堂与水果之乡，本书并非着重于罗列人气名店，而是呈现美食如何在台南作为一种具有态度和品味、融入日常的生活美学。

比如在小吃天堂的章节，细数咸糜、肉粿、意面、牛肉汤等诸般美味在台南发展之源起，以及当前如百家争鸣般的热闹景象。总铺师与台菜名馆世代传承的坚持所在、手路菜背后的奥秘，也带来许多动人的故事。

台南除了传统美味，具有在地精神、并融入异国风情的咖啡馆、酒吧等等，近年也大放异彩，吸引不同世代访客，前来台南感受以美食为主题的潮流之旅，从特色甜点到餐酒飨宴，结合府城的古都浪漫、建筑雅趣，让每个人来到台南，都能找到属于自己的美味空间。

《台南老饕养成记》是响应时代潮流的影音专辑，综合文字报导、动态元素、平面摄影、视觉设计等，即日起民众可透过点击台南旅游网连结（ https://www.twtainan.net/zh-tw/publication/361 ）于电脑、手机等多种介面享受数位阅读之趣，与台南美食之丰富精彩。