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端午连假欢迎原地过节共同抗疫宅在家也能品味台南好粽的粽情粽意 2021/06/08
"跟着宅男一起challenge"

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端午节连假将至,因应全台疫情依然严峻,台南市长黄伟哲再次呼吁民众原地过节,减少不必要的流动,避免衍生防疫破口,欢迎大家透过视讯方式与家人团圆,既不减情意又可保护彼此的健康。而居家防疫仍可透过外送或外带方式,除可支持好店又可在家享受台南好粽。

观旅局长郭贞慧也表示,值此时期团结抗疫、你我都有责,希望大家共体时艰原地过节,而且透过视讯会议关怀亲朋好友,既可省去舟车劳顿的时间,也可守护彼此的健康。此外,台南旅游脸书为了陪大家宅在家,也将陆续举办「在家不无聊,跟着宅南一起challenge」的线上互动小游戏,第一棒推出美食篇活动,自即日起至6/11止,只要点选连结将台南美食的美图与名称正确连结,完成对应并截图贴在留言区,就有机会抽中台南限定与限量的「鱼头君口罩」1个(限量20名)!

郭局长也分享各式台南粽的品尝攻略,简单朴素的台南菜粽,只以糯米包裹花生,最道地的吃法就是淋上酱油膏、香油、香菜或花生粉,再来一碗味噌汤。创立于民国48年的村伯菜粽,贩售超过一甲子的菜粽搭配味噌汤,就是许多麻豆人记忆中的好味道。

麻豆市场旁的惠美肉粽,卖的是道地的南部粽,除了包着瘦肉、香菇和蛋黄的肉粽之外,还有限量版的绿豆瘦肉粽,脱壳绿豆蒜和糯米中包着瘦肉,口感相当清爽,也可沾上加了蒜蓉的酱油膏,品尝香辣滋味。

官田乡的田妈妈菱成粽艺坊,由当地农民选用在地特产菱角,推出菱角五谷养生粽、蔬菜五谷养生粽、莲子养生粽、红豆沙冰粽、花生素粽等品项,多数品项还推出220公克和110公克两种尺寸,符合现代人讲究养生、轻食的需求。

关庙区的牛稠埔肉粽,里面包着蛋黄、土豆仁、猪肉块和花生粉,外面用清香的月桃叶包裹,成为关庙人怀念的家乡味。

东区的品香肉粽菜粽,近年来荣获包括台南府城十大传统美食奖在内等多项大奖,招牌的八宝肉粽里面有猪腿肉、鱿鱼、香菇、鸭蛋黄、莲子、栗子、雪莲子、花生等豪华内馅,重达400公克,而月桃叶花生粽里面有花生和雪莲子豆,更有月桃叶独特的清香;台南传统肉粽里面则有虾米、红葱、卤肉、香菇、咸蛋黄、肉燥等内馅;五福肉粽里面包着卤肉、鸭蛋黄、香菇、莲子、山药、虾米、红葱等等馅料,是相当养生的传统美味。

北区老街巷弄里三老爷宫旁的李记肉粽,也是开了40多年的老店,主要卖的是肉粽、菜粽、素料粽、还有干贝粽,店家坚持遵循古法,先将肉厚的香菇等馅料拌炒出香味,再包进梅山的竹叶里,除了常见的麻竹叶之外还有比较少见的桂竹叶,带来独特的天然香气。

中西区的大铳街老店菜粽肉粽,大颗菜粽撒上花生粉与香菜,肉粽则是淋上肉燥,再加上香菜提味,内含蛋黄、香菇、猪肉块等丰富馅料,成为亲民的超值美食。

台南在地的美味好粽讲不完,还有永康中山北路保生宫对面的喜多乡味肉粽、南区湾里路的京富号肉粽菜粽、创立40年的归仁陈家肉粽、中西区国华街的阿娟肉粽、北区海安路的阿秀古早味肉粽、安南区安和路的黄家粽子、善化区中山路的粽の香、麻豆张家肉粽、还有集香肉粽、宥心肉粽、阿嬷の菜粽肉粽、以及阿美肉粽。

除了端午节吃粽子过节外,民众平日想吃台南好粽,都可以持续利用观光旅游局精心汇整的台南好粽Google地图(共有43家)及可电话订购店家清单(共27家)来联络目标店家,至少有27家可以电话订购。应景的粽子吃完,也可以参考观光旅游局广邀200多家安心餐厅业者推出的美食,透过外带与订购外送,除了可以在家防疫享受美食,更能透过订购行动实质支持生意受到疫情沉重打击的台南好店。

观光旅游局长郭贞慧表示,台南身为美食之都,从历史悠久的传统名店,到隐藏在巷弄里的在地小摊,粽子品项五花八门,每颗台南好粽都令人垂涎欲滴,欢迎民众透过自取或宅配方式踊跃订购。目前正值端午佳节前夕,许多品项已被抢购一空,想吃台南好粽就要赶快手刀抢购,以免向隅,另外也再次提醒民众,疫情严峻,原地过节利用视讯方式与家人联系,才是真正能保护家人的最佳方式。

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