台南市在黄伟哲市长的施政领导之下，不仅荣获2020年康健杂志8月号施政大调查防疫满意全国第一，在后疫情时代台南更成为了国民旅游的热门城市，暑假七股海鲜节与夏日音乐节将军吼活动热潮挤爆台南，十月的国庆烟火更是选择在台南举办，可见台南的旅游热度人气爆棚。近来因为疫情关系民众无法出国旅游，为满足民众｢国际旅游度假感｣，从｢跳岛邮轮｣到｢搭机环岛｣都掀起全台最热门的旅游风潮，台南市观光旅游局看准｢类出国｣正夯，从暑假开始积极与相关单位洽谈大型邮轮靠安平港之邮轮游程，在交通部支持下由雄狮旅游整合星梦邮轮，将于10月25日推出疫后全球首度的「环岛邮轮」游程，从基隆(基隆港)出发，首站便是于10月26日停靠台南(安平港)热门旅游目的地，呼应了交通部「蓝色公路」计画，一次解决交通及住房的需求，也成为疫后全球最长的一条蓝色公路。

台南府城是个观光热门城市，并拥有得天独厚的水文条件，台南市长黄伟哲表示，期盼安平港在后疫情时代国内离岛、环岛观光航线的关键时期能扮演重要角色！台南有很好的海洋发展条件，此次探索梦号｢蓝色公路｣停泊安平港，台南市为了欢迎疫情解封以来首批的邮轮旅客安排了乐旗队的迎宾表演，贴心地整理出安平港周边的私房景点、交通接驳等服务，方便自由行旅客规划台南一日游。台南各商圈，更整合出代客配送的贴心服务，方便邮轮旅客安心采买台南好物，压轴好戏是在安平港规划｢府城小吃市集｣，将蕴含台南文化的美食、伴手礼搬到码头，包括: 牛肉汤、米糕、虾卷、担仔面、碗粿、肉粽、豆花、茶叶蛋等，除了提供邮轮旅客选购外，更将开放一般市民进入港区，与探索梦号合影。 黄市长强调，今天在记者会现场准备的清烫牛肉汤，就是呼应10月26日当天安平港规划的｢府城小吃市集｣ 。美食市集巡礼后，探索梦号也将由安平港出发至澎湖的离岛航线，安平港湾区发展方向更确定为｢北自贸南观光」，未来台南海岸线的发展指日可待。

星梦邮轮探索梦号环岛开航记者会于9月3日在台北雄狮旅游总部举行，为让北部的媒体记者及现场贵宾先行品尝美味台南料理，南市观旅局特别邀请在地人私藏美食、著名清烫牛肉「鸿品牛肉」店家特地将现宰鲜藏的新鲜上品牛肉搭高铁产地直送至台北记者会现场，由黄伟哲市长亲自莅临记者会宣传台南丰富旅游资源，亲手使用店家熬制精品高汤冲烫，让现场贵宾及媒体朋友大饱口福，赞不绝口，更是造成与会人员疯狂排队只为品尝一口清甜的牛肉汤。更加码提供10月26日首航台南的旅客，由黄市长带路，与台南在地艺人王彩桦陪您游台南，届时将抽出30位旅客与市长、王彩桦同行搭乘双层巴士。除此之外更送上南市与知名品牌合作独家开发的文创伴手礼成功啤酒，现场创意古迹品牌饼干与新鲜直送的台南水果与防疫英雄面吸引各大媒体争相报导，黄伟哲市长非常欢迎大家到台南来游美景吃美食买好礼、誓言决不让大家饿肚子空手而归。

台南市观光旅游局郭贞慧局长也说，后疫情时代边境持续封锁，但旅客想要出游的市场需求却没有减少，搭乘邮轮是目前最能够有「类出国」体验的行程之一，全球第一艘邮轮在台湾复航，把国际旅游的邮轮玩法结合环岛，推出了等长天数的环岛邮轮之旅，台南安平港是可直接靠港的国际码头，加上台南市的观光资源丰富，更有条件发展国际邮轮旅游产品，往后更会配合新形态的旅游产品推出相关配套措施，以及开发针对各种不同族群的旅游产品。

雄狮独家推出探索梦号「邮轮环岛」6天5夜10/25、11/1、11/8、11/22四航次，将从基隆出发，行经台南(安平港)、澎湖、高雄(高雄港)、花莲(花莲港)，并与四县市规画邮轮旅客专属活动结合城市行销，首航在台南安平港特别安排迎宾乐旗队，举办｢府城小吃市集」网罗最受欢迎的排队小吃、伴手礼名店，以邮轮环岛旅游发展各地观光新亮点，并带动整体邮轮产业链复苏。