新型冠状病毒疫情造成观光产业非常大的冲击，尤其旅宿业者首当其冲，台南市市长黄伟哲自疫情开始3月初，指示市府相关单位超前部署，观光旅游局即针对旅宿业、观光游乐业、温泉业分别办理咨询座谈会，聆听业界纾困相关需求，继而立即成立辅导小组协助旅馆商业同业公会、民宿文化发展协会及温泉协会等申办「交通部协助重大疫情影响观光产业转型培训计画」，截至109年4月30日4个公协会共计获准核定7梯次共560人补助经费2100万元，补贴每人每小时新台币158元之转型培训费，让台南市观光产业员工趁疫情期间加强专业知能，并邀请外县市旅宿业者移地台南进行培训及交流参访，将台南旅宿特色经验与全台旅宿业者分享学习，观光旅游局亦加码致赠伴手礼，扩大参与产业类型。

为因应本市居家检疫者，可能发生在台无固定居所，或因独居无法自理生活，或因不适合与家人同住等情形，市府积极着手本市检疫旅馆整备工作，依据卫生福利部疾病管制署「COVID-19(武汉肺炎)」因应指引-防疫旅馆设置及管理规定进行场地勘查与人员卫教，并获得交通部观光局配套的清洁消毒与防疫物资补助300万元，协助购置防疫物资供防疫旅馆使用，同时协助进行检疫房间终期清消，另持续向中央争取每日每房1000元之温馨防疫旅馆计画补助，金额共计1305万7000元，加码奖励检疫旅馆业者配合政府政策，目前计16家业者438房响应顺利运作中，充足的居家检疫量能，避免居家检疫者流落在外，造成防疫缺口。同时另鼓励旅宿业者推出居家检疫家属之「家人安心住」专案，获36家业者1225房共襄盛举。

在减轻业者营运负担方面，观光旅游局积极辅导旅馆业者申请交通部观光局办理必要营运负担补贴申请，除108年地价税及房屋税二项各业者至少补贴20万元外，亦配合财政税务局宣导旅宿业针对部分停用范围改按「非住家非营业用」课征房屋税，截至5月6日止计有23家旅馆减免金额约260万元；旅馆员工薪资补贴部分，辅导业绩衰退达五成以上之业者，补贴员工薪资每人每月薪资百分之四十。此外辅导一般民宿每家申请5万元、好客民宿每家10万元之纾困补贴。台糖尖山埤江南渡假村及顽皮世界野生动物园等二间观光游乐业，除皆已取得营运补贴20万元，薪资补贴亦进行申请中。

观光旅游局郭贞慧局长表示，为鼓励旅馆业者利用疫期进行硬体修缮及建物结构安全评估，市府观光旅游局修正「台南市政府观光旅游局旅馆业品质提升补助要点」补助金额上限提高为20万元，自4月开放申请以来已，包括剑桥大饭店、F商旅及国妃鹰堡汽车旅馆仁德馆等逾20家旅馆业者申请补助进行设备更新修缮，协助旅馆业者利用此疫情期间提升服务品质，提升市场竞争力，期望提供来台南住宿的旅客焕然一新更优质的旅宿服务。